Черная смородина идеальна для приготовления варений и домашнего вина. Для приготовления вина нужно 3 кг смородины, 5 л воды и 2 кг сахара. Смородину нужно перебрать и тщательно раздавить, затем залить сахарным сиропом и оставить на 3 недели для брожения. После этого добавить оставшийся сахарный сироп и оставить еще на 3 недели. Готовое вино нужно перелить в банки и хранить в темном прохладном месте. Всего процесс займет около 2 месяцев. Готовое вино идеально подходит к мясным и острым блюдам, а также к грибам.